{"product_id":"les-cinq-filles-les-chapelles-blanc-de-blancs-grand-cru-zero-dosage-nv-ysc-champagne-champagne-frankrig","title":"Les Cinq Filles Les Chapelles, Blanc de Blancs Grand Cru, Zero Dosage NV, YSC-Champagne, Champagne, Frankrig","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLand:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Frankrig\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eType: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eMousserende \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrut Nature\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDrue:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlkoholprocent:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 12%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"content-des active\"\u003e\n\u003cdiv class=\"height-des\"\u003e\n\u003cp\u003eYSC Champagne - Champagne Yvonne Seier Christensen, blev startet i 2017 med Champagnerne ”Les Cinq Filles, ”Zero Dosage” og ”Extra Brut Rosé de Saignée”.\u003cbr\u003eSerien fik navnet Les Cinq Filles fordi Yvonne har 5 døtre.\u003cbr\u003eI 2021 er sortimentet udvidet med Champagne-serien ”Skagen” og som navnet antyder er lavet til sommeren i Danmark og ikke mindst i Skagen.\u003cbr\u003eSeneste skud på stammen er Les Cinq Filles ”Les Chapelles”, ”Blanc de Blancs” samt ”Rosé Extra-Brut”.\u003cbr\u003eDet at lave vin og ikke mindst Champagne er en drøm for Yvonne som nu er gået i opfyldelse.\u003cbr\u003eHun har i en årrække stræbt og ønsket at lave sin egen Champagne.\u003cbr\u003eDa drømmen kom i opfyldelse, var der ikke noget som skulle overlades til tilfældighederne.\u003cbr\u003eYvonne har udtalt ”Mit liv lige nu handler mest om at forfølge min passion. Selvfølgelig vil jeg gerne lave den bedste champagne, jeg kan. Jeg har ikke kastet mig ud i dette for at lave et middelprodukt.\u003cbr\u003eDerfor har Yvonne også uddannet sig så hun i dag har en bachelor i både ønologi og vin avl fra University of Londons Plumpton College. Hun har også bestået WSET Level 1, 2 og 3, Award in Wines og WSET Level 1 Award i Sake.\u003cbr\u003eHun ejer en vinmark i Avize og et vineri i Le Mesnil-sur-Oger der begge er Grand Cru kommune beliggende i Côte des Blancs.\u003cbr\u003eProduktions faciliteterne ligger i Le Mesnil-sur-Oger der anses af mange for at være en af de bedste grand cru-landsbyer i Côtes de Blancs og måske i hele Champagne.\u003cbr\u003eYvonne er stolt over at have vingården netop her.\u003cbr\u003eDen kalkholdige og mineralrige jord i Côte des Blancs-regionen giver en god saftig og velsmagende drue med delikate noter.\u003cbr\u003eOfte beskrives Chardonnay druerne herfra som elegante og komplekse og disse druer har ry for at kræve god tid for at modnes til perfektion.\u003cbr\u003eDerfor forhaster man ikke processen. Kvalitet tager tid.\u003cbr\u003eAlle druerne kommer fra marker der bliver dyrket efter økologiske principper og hvor der tages ekstra hensyn til biodiversiteten som er med til at holde sygdomme og insekt angreb fra vinstokkene.\u003cbr\u003ePå husets marker i Avize benyttes udelukkende hestetrukne plove, der høstes med håndkraft og Yvonne bruger gamle økologiske landbrugsmetoder til at beskytte og fremme biodiversiteten.\u003cbr\u003eMan lever op til biodiversitetsmålene der er udstukket fra CIVC Champagnes kontrollerende myndighed.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Les Cinq Filles Les Chapelles, Blanc de Blancs Grand Cru, Zero Dosage NV, YSC-Champagne, Champagne, Frankrig","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49942879273307,"sku":"1392","price":888.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/1043\/9846\/files\/ChampagneYSCYvonnerSeierChristensenLesCinqFillesSkagenCCreative31_67139b60-8060-4aa4-b09e-e8fb467c9398.webp?v=1737638224","url":"https:\/\/lundvine63.shop\/products\/les-cinq-filles-les-chapelles-blanc-de-blancs-grand-cru-zero-dosage-nv-ysc-champagne-champagne-frankrig","provider":"Lund Vine","version":"1.0","type":"link"}