{"product_id":"dog-point-sauvignon-blanc-oko","title":"Dog Point Sauvignon Blanc (ØKO)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNew Zealand\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Hvidvin \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eDrue:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sauvignon Blanc\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlkoholprocent:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e13 %\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDog Point Sauvignon Blanc rummer al den storhed og ekspressivitet, der har sat Newzealandsk Sauvignon Blanc på kortet, og dog er den på alle måder helt sin egen.\u003cbr\u003eSåledes arbejder de hos Dog Point med et udbytte på under halvdelen af, hvad der er normalt i området. Alt er dyrket med respekt for natur og miljø, hvilket især i Marlborough er en sjældenhed, og dét er alt sammen definerende for den færdige vin, hvor finesse, tekstur og kompleksitet prioriteres over den superintense MEN i vores øjne også ofte lidt for enstrengede aroma, som kan opstå i en del New Zealand Sauvignon Blanc...\u003cbr\u003eMen Ikke hos Dog Point...\u003cbr\u003eDog Point Sauvignon Blanc stammer fra otte af vinhusets marker, der alle befinder sig i Marlborough-subregionen Wairau Valley. De hele klaser omgående presses, inden mosten køles ned i store rustfri ståltanke og i denne tilstand hviler et par dage inden gæring. I en del af tankene bruges druernes egen, vilde gær, der bedst afspejler den jord og det terroir, der er unikt for Dog Points druer. I andre tanke tilsættes gær til andre, som derfor styres i nøjagtig den aromatiske retning, Matt Sutherland og hans team ønsker.\u003cbr\u003eVinen lagrer dernæst 4 måneder i tankene, inden den aftappes. Ung og frisk, med andre ord. Og det er sådan, denne type Sauvignon Blanc gør sig allerbedst:\u003cbr\u003eKonkret kommer dette til udtryk i en flot og kompleks aroma med forfinede nuancer af bl.a. blomster, guava, tomatstilk, stikkelsbær, grape, citronskal, lime, nystrøget tændstik og flint.\u003cbr\u003eSmagsoplevelsen er slank, rank, kraftfuld og dirrende med mineralsk og kølig frugt, der afsluttes med urter samt citrusfrugt i den lange og evigt friske eftersmag, der fylder dig op med glæde såvel som med fornyet tørst efter mere.\u003cbr\u003eSom du nok kan læse på beskrivelsen ovenfor, smager Dog Point Sauvignon Blanc i sig selv skønt. \u003cbr\u003eServeres til f.eks. sushi, grønne asparges, fisk\/skaldyr, blinis med stenbiderrogn ellers slet og ret som hyggevin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeres ved 8-10 grader\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Dog Point Sauvignon Blanc (ØKO)","offers":[{"title":"Køb flasker enkeltvis","offer_id":50008878186843,"sku":"1403","price":229.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Køb kasse á 6 stk.","offer_id":50008878219611,"sku":"1404","price":1236.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0564\/1043\/9846\/files\/f68111-dog-point-sauvignon-blanc-1_2_750x_8245a53e-fe07-4134-9b41-41a341d7cf64.webp?v=1738661336","url":"https:\/\/lundvine63.shop\/products\/dog-point-sauvignon-blanc-oko","provider":"Lund Vine","version":"1.0","type":"link"}